后勤通告
热门排行
本网推荐
当前位置: 首页 >> 后勤通告 >> 正文

新学期严把食品安全关,助推食安校园建设

2021年03月09日 11:04 王竹清、孙晓 点击:[]

食品安全事关师生的身体健康,更事关学校的安全稳定。新学期,为保障师生食品安全,助推食安校园建设,3月5日上午,资产管理与后勤服务处在餐厅楼404会议室召开食品安全工作会议。资产管理与后勤服务处处长夏忻贵同志、后勤保障科人员、在校餐饮服务企业、原材料供应商参加,会议由副处长石国磊同志主持。

会议伊始,石国磊同志围绕食品原材料的采购、食品加工操作、餐厅环保等方面作出具体要求。他要求,食品原材料严把质量关,按照食堂管理系统所需材料实行定点采购、动态监管、采购记录可追溯,切实做到价格合理、质量上乘,少用冷冻产品,不用三无产品及进口、变质产品,严禁恶意竞争、互相串价。食品加工必须符合餐饮操作规范要求,做到分门别类、步骤清晰、安全高质。餐饮卫生彻底清洁不留死角,餐饮用具常用常洗,确保公用餐具清洁安全。积极响应禁塑环保要求,减少白色垃圾和一次性用具使用频次,严禁使用达不到食品级的一次性用具。同时,明确要求拓宽餐饮支付方式多样化、便利化,确保支付款额入公户,严禁以个人账户私收价款。

最后,夏忻贵同志对餐厅服务企业及从业人员提出以下要求:一是提高服务能力,牢固树立全心全意为师生服务的意识,切实维护师生健康利益;二是按照疫情防控的节点要求,扎实做好常态下疫情防控,严格落实从业人员持证上岗和政审过审要求;三是安全工作做到常抓不懈,加强消防、食品安全教育和技能培训,提高从业人员安全意识和应急能力;四是加大日常监督检查力度,发现问题即知即改,严格落实食品安全管理规定,确保食品采购、加工、销售、留样、消毒等关键环节安全可控;五是严格树立规矩意识,提高拒腐能力,把廉洁自律贯彻于实际工作始终。

会上,餐饮服务企业负责人、原材料供应商表示坚守食品安全底线,严格贯彻落实学院食品安全管理规定,确保规范化操作,精细化管理,全力保障师生“舌尖上”的安全。

 

上一条:扎实推进后勤保障工作,全力以赴喜迎“开学季” 下一条:“创文明城市 建文明校园”后勤在行动

关闭

Copyright @ 2015 潍坊护理职业学院-资产管理与后勤服务处. All rights reserved
地址:山东省青州市云门山南路9966号 邮编:262500