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潍坊护理职业学院食堂概况

2015年08月13日 13:05  点击:[]

潍坊护理学院食堂位于山东省青州市云门山南路9966号,承担着学院主校区近6000余师生的餐饮供应,包括大众伙食、地方特色小吃、清真餐厅、军护生特色就餐等多个层次,为维护学院稳定提供了可靠地后勤保障。先介绍如下:一、基本情况

设计单位:山东建筑大学

建设单位:山东起凤建筑集团

投资单位:潍坊护理职业学院自筹资金2000余万元建设而成。

建筑面积:共有四层,9700余平方米。

设配投资:500余万元。

管理模式:社会化经营,学院监督管理。

现就餐人数:6000余人。

选址合理,设计布局、建筑装修材料符合餐饮场所要求。

二:管理措施

建立了以李春玲院长为学校食堂餐饮安全第一责任人的责任体系;

健全了学校食堂餐饮安全管理制度并有效实施;

食堂用原材料学院实行统一采购。食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100%;

从业人员健康证持证率达到100%;

消毒、保洁、晨检等记录完整并实现上传监管平台;

食堂建筑、流程符合大型餐饮场所有关规定;

实施人、机管理。实现24小时监控。

倡导健康饮食,连续三年以上未发生食物中毒事件,连续三年以上无违反《食品安全法》及其实施条例受到行政处罚的记录。

因学院领导重视学生餐厅建设,饮食服务管理中心管理到位,2013年安全运行,被青州市食品药品管理局推荐为示范性食堂。

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