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院领导一行视察新学期食堂开学准备工作

2019年08月30日 07:17 孙晓 点击:[]

8月29日上午,崔照忠院长、王长智副院长一行在资产管理与后勤服务处处长夏忻贵的陪同下到我院食堂餐厅楼和大学生服务中心,对教职工就餐区和食堂后厨、食材仓库进行了开学前饮食安全保障指导。

我院餐厅楼一、四层承包经营商在暑假期间刚刚招标入驻,院长崔照忠、副院长王长智首先视察了整体餐厅的设计风格,随后与承包经营商对食堂装修材料、餐品种类、餐桌布局数量等细节性问题进行了详细了解。要求新承包经营商要及时熟知学院相关规定,尽快完善餐厅装修细节,加强工作人员岗前培训,保证新生入学吃上放心美味的食品,享受宾至如归的服务。

在销售窗口,院长崔照忠、副院长王长智查看了正在出售的食品,详细询问食品定价和销售业绩,崔院长强调,食品价格要保证学生利益,高中低档餐品比例要合理,同时学院相关部门也要保障各窗口商户的基本利益需求,急商户之所急,解商户之所困。随后,院领导驻足于回民餐厅窗口与负责人进行交流,崔院长强调,一定要重视和熟知少数民族饮食文化习惯,要让少数民族同学在校园感受到家的关怀。

随后,院长崔照忠、副院长王长智来到食堂后厨,对食品制作过程、后厨卫生和用电安全等问题进行了视察。在视察过程中,院领导对餐厅负责人特别强调了食品加工安全的重要性,要用心加工,保证师生用餐安全,为建设“食安校园”再次迈出坚实的一步。

为保证食材源头的统一、安全,从本学期开始对大宗食品实行集中采购。食堂承包商提供集中采购商家,学院相关部门参与考察,共同确立集中采购商家。崔院长强调,资产管理与后勤服务处要加强对原材料、加工过程、保障服务等环节监管,确保“优质、安全、价廉”的食品输入学院食堂。

“民以食为天,食以安为先”,食品安全重于天,保障师生的食品安全需要全院师生各司其职,上下齐力,为建设“食安校园”,打造“舌尖上的安全”新风尚而不断求索、前进。

资产管理与后勤服务处后勤科科长石国磊、各食堂承包经营商负责人陪同参加。

资产管理与后勤服务处

 

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